Stamppotje van groene kool met spekreepjes
Varken
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 200 gram spekreepjes
- 600 gram aardappelen Nicola
- 200 gram groene kool
- 1 stuks gele ui
In Huis
- 100 ml melk
- olie om te bakken
- 2 eetlepels mosterd
Recept stappen
- Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en kook ze in 20 minuten gaar. Snij ondertussen de groene kool in fijne reepjes en de gele ui in halve ringen.
- Verhit olie in een koekenpan en bak de spekreepjes op middelhoog vuur krokant. Voeg de ui en groene kool toe en bak nog 5 minuten mee tot de kool zacht is.
- Stamp de aardappelen fijn met de melk en roer het spek-koolmengsel erdoor. Serveer met een beetje mosterd