Spinaziesoep
Vegetarisch, Snel klaar
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 stuks rode ui
- 1 stuks aardappel (ca. 200 gram)
- 300 gram spinazie
- naar smaak Alde Fryske kaas
In Huis
- olie om te bakken
- 1.5 blokje groentebouillon
- 600 ml water
- 300 ml melk
Recept stappen
- Snipper de rode ui. Verwarm olie in een soeppan en fruit de gesnipperde ui. Schil en snij de aardappel in kleine blokjes. Bak even mee. Voeg het bouillonblokje, het water en de melk toe. Breng aan de kook en laat zachtjes koken.
- Doe de spinazie bij de soep en kook nog ca. 5 minuten.
- Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout. Verdun evt. met wat water tot de gewenste dikte is bereikt. Schep in kommetjes en rasp er een beetje kaas over.