Spinaziesoep
Snel klaar
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 stuks sjalot
- 200 gram krieltjes
- 500 gram spinazie (voor de soep)
In Huis
- olie om te bakken
- 1.5 blokje groentebouillon
- 600 ml water
- 300 ml melk
Recept stappen
- Snipper de sjalot en snij de rest in ringen. Verwarm olie in een soeppan en fruit de sjalot. Schil en snij de krieltjes in kleine blokjes. Bak even mee. Voeg het bouillonblokje, het water en de melk toe. Breng aan de kook en laat zachtjes ca. 15 minuten koken.
- Doe de aangegeven hoeveelheid spinazie bij de soep en kook nog ca. 5 minuten.
- Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout. Verdun evt. met wat water tot de gewenste dikte is bereikt. Schep in kommetjes.