Preifrittata
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 4 dunne preien
- 1 el tijm
- 50 gram Skylger kaas
- 200 gram ricotta
- 1 stuks volkoren zadenbrood (optioneel)
In Huis
- 50 gram boter
- 1 tl citroenrasp
- 6 eieren
- 125 ml slagroom
Recept stappen
- Verwarm de oven voor tot 200C.
- Was de prei goed en snij in dunne ringen. Ris de tijm. Rasp de kaas.
- Verhit de boter in een koekenpan die ook in de oven kan. Voeg de prei toe en bak 5 minuten zachtjes.
- Meng de ricotta met de citroenrasp. Verdeel over de prei. Klop de eieren los en roer de slagroom erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Schenk over het ricotta-prei mengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Schuif de pan in het midden van de oven. Bak ca. 15 minuten totdat de frittata gestold en mooi lichtbruin is.
- Schuif eventueel de laatste 10 minuten het brood erbij in de oven. Serveer de frittata met volkoren zadenbrood.
- Heerlijk als aperitief en bij lichte salades.