Linzenpie met parelcouscous-courgette salade en een broccolisoepje vooraf
van Uit de keuken van Maass en Pom’s Pie
Kant en klaar van Uit de Keuken van Maas
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
Recept stappen
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal de pie’s uit de bakjes en zet gedurende 18 minuten op wat bakpapier in de oven.
- Snij 250 à 300 gram courgette** in klein blokjes. Doe in een vergiet, besprenkel met wat citroensap (mag ook uit een flesje) en bestrooi met wat zout. Hussel om en laat even.
- Warm de soep op in een klein pannetje.
- Doe de parelcouscoussalade in een slabak en roer op het laatst de courgette en eventueel nog een scheutje olijfolie erdoor.
- Serveer de soep vooraf, gevolgd door de pie met de frisse salade.