Kipkerrie met spitskool
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 400 g Kipfilet
- 1 stuk(s) Ui
- 400 g Spitskool
- 1 stuk(s) Prei
In Huis
- 300 g Rijst
- 2 teentje(s) Knoflook
- 2 el Olie
- 2 el Kerriepoeder
- 1 blokje(s) Kippenbouillon
Recept stappen
- Zet als eerste de rijst op.
- Snij of knip de kip in stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Snij de spitskool in dunne reepjes. Snij ook de prei in dunne reepjes. Was beiden grondig.
- Verwarm 2 el olie in een wok. Voeg de ui en knoflook toe samen met de kerriepoeder. Fruit het geheel totdat de ui glazig is. Voeg dan de kipstukjes toe en bak op hoog vuur rondom bruin.
- Voeg dan de groenten toe en roerbak die op hoog vuur even mee.
- Kruimel een half blokje (kippen)bouillon over het geheel, roer goed door en laat circa 6 minuten gaar sudderen, evt. met deksel. De kip is na ongeveer 10 minuten (in totaal) gaar, maar het is aan te raden hem in de gaten te houden!
- Tip: met de overgebleven spitskool kun je bijv een lekkere salade maken (coleslaw)! Zie voor recepten onze website.