Kant en Klare penne bolognese van SamSam met mozzarella en een simpele salade
Rund
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 3 porties bolognesesaus kant en klaar
- 3 porties verse gekookte penne kant en klaar
- 3 bollen mozzarella
- 1 stuks courgette
- 150 gram gemengde cherry tomaatjes
- 1 stuk paprika
- 1 stengel bleekselderij
- 1 takje citroenverveine
In Huis
- om in te bakken olijfolie
- citroensap
- azijn
Recept stappen
- Verwarm de bolognesesaus zachtjes in pannetje.
- Verwarm de pasta door deze kort in kokend water te doen, ze is al gaar. Giet af en besprenkel met olijfolie. Of, verwarm in de magnetron.
- Snij de mozzarella in plakjes en leg op een bord. Besprenkel met wat olie en peper uit de molen.
- Snij 1 courgette** in kleine blokjes. Doe in een vergiet, bestrooi met zout en wat citroensap** en laat even intrekken/uitlekken.
- Halveer wat cherrytomaatjes***, snij 1 paprika** in stukjes en snij als je dat lekker vindt nog een stengel bleekselderij in dunne plakjes. Meng in een schaal wat olijfolie, azijn, peper, zout en wat gesnipperde citroenverveine*** en voeg de rauwkost toe. Voeg de courgetteblokjes erbij vlak voordat je aan tafel gaat.
- Serveer op elk bord penne bolognese wat plakjes mozzarella en serveer de salade erbij.