Kabeljauw met paprika, tomaatjes en prei uit de oven
Vis
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 stuks sjalot
- 2 stuks rode paprika
- 250 gram cherrytomaat
- 1 stuks prei
- 4 stuks kabeljauwfilet
In Huis
- olie om te bakken
- 1 teen knoflook
- 1 tl gedroogde tijm
- naar smaak chilipoeder
- kneepje citroensap (mag uit een flesje)
Recept stappen
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij de sjalot in grove stukken en de knoflook fijn. Verwarm olie in een koekenpan en bak de sjalot glazig.
- Snij de paprika in reepjes en halveer de cherrytomaatjes. Kerf de prei in, spoel het zand ertussen uit en snij in ringetjes. Voeg samen met de knoflook toe aan de pan en smoor met de deksel op de pan.
- Breng de groenten op smaak met de tijm, chilipoeder, zout, peper en een kneepje citroensap. Schep in een ovenschaal. Dep de kabeljauwfilets droog en bestrooi met zout en peper. Leg op de groenten en schuif in de oven voor ca. 15 minuten.
- Serveer de vis eventueel met wat rijst of aardappeltjes.