Gekarameliseerde pruimen met Griekse yoghurt

Name: Gekarameliseerde pruimen met Griekse yoghurt
Yield: 4 porties
Cuisine: Nagerecht
Ingredients: 6 stuks pruimen; 600 ml Griekse yoghurt; 2 stuks laurierblaadjes; 1 takje rozemarijn; 2 el honing; 100 ml witte wijn (optioneel); 50 gram blanke geroosterde amandelen; 1 el bruine suiker

Nagerecht

Totale tijd30 minuten

Gekarameliseerde pruimen met yoghurt | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In de box

6 stuks pruimen
600 ml Griekse yoghurt

In Huis

2 stuks laurierblaadjes
1 takje rozemarijn
2 el honing
100 ml witte wijn (optioneel)
50 gram blanke geroosterde amandelen
1 el bruine suiker

Recept stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Halveer de pruimen en verwijder de pit.
Meng de pruimen met de laurierblaadje, de naaldjes van de rozemarijn, honing en optioneel witte wijn in een ovenschaal. Hak de amandelen grof en meng met de bruine suiker en bestrooi de schaal ermee.
Bak ca. 20 minuten tot het sap uit de pruimen gaat lopen en ze net gaan garen, maar nog wel hun vorm behouden.
Schep in 4 kommen yoghurt, schep de pruimen erop en overgiet met het sap uit de schaal.