Gegrilde steakspiesjes met rijst en paksoi

Name: Gegrilde steakspiesjes met rijst en paksoi
Yield: 4 porties
Cuisine: Rund
Ingredients: 4 pepersteaks; 1 stronk paksoi; 6 teentjes knoflook; 6 el ketjap manis; 4 tl korianderpoeder; 2 tl citroensap; 2 tl zout; 2 tl bruine suiker; 2 tl zonnebloemolie; 300 gram rijst; 1 tl rode peper vlokken; 20 gram pinda's; 2 tl sesamolie

Rund

Totale tijd40 minuten

Pasta met varkensworstjes in tomaten-venkelsaus | Maaltijdbox recepten

Ingrediënten

In de box

4 pepersteaks
1 stronk paksoi

In Huis

6 teentjes knoflook
6 el ketjap manis
4 tl korianderpoeder
2 tl citroensap
2 tl zout
2 tl bruine suiker
2 tl zonnebloemolie
300 gram rijst
1 tl rode peper vlokken
20 gram pinda's
2 tl sesamolie

Recept stappen

Prik met een vork door de pepersteaks om ze nog malser te maken. Snij in blokjes van 2 cm. Rijg aan satéprikkers.
Pers de knoflook. Meng de knoflook met de ketjap, korianderpoeder, citroensap, zout, suiker en zonnebloemolie tot een marinade.
Neem de helft van de saus en schenk over het vlees. Zorg dat het vlees goed bedekt wordt met de marinade. Laat 2 uur marineren.
Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing.
Maak met de andere helft van de marinade een hete ketjapsaus door de marinade af te maken met de rode peper vlokken en wat gehakte pindas.
Snij de paksoi in de lengte doormidden en besmeer met sesamolie. Rooster om en om in de grillpan totdat hij zwarte strepen krijgt. Hou warm.
Rooster de saté in de grillpan ca. 2 minuten aan iedere kant. Serveer met de paksoi en de hete ketjapsaus met een beetje rijst.