Ciabatta chipolata met pastismayonaise, tomaat, gebakken uien en krulandijvie
Varken
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 4 stuk(s) ciabatta
- 2 stuk(s) uien
- 2 stuk(s) tomaten
- 8 stuk(s) chipolataworst
- naar smaak krulandijvie
In Huis
- 1 el boter
- 100 ml mayonaise
- 1 el pastis (bv. ricard of pernod)
- naar smaak peper en zout
Recept stappen
- Verwarm de oven voor op 180 graden om straks de ciabatta's af te bakken, ze moeten 8 minuten in de oven.
- Snij de uien in ringen en de tomaten in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de uien goudbruin.
- Meng de mayonaise met de pastis. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de BBQ of grillpan en grill de worsten om en om ca. 10 minuten tot ze mooi gegrild en gaar zijn.
- Beleg een broodje met wat krulandijvie en wat plakjes tomaat. Leg er 2 worsten op en verdeel er wat pastismayonaise over. Maak af wat gebakken uienringen.
- Wijnsuggestie:Barbera Ranuccio - Castelli del Duca (Emilia Romagna, Italie)