Broodje wintergroetenburger met ingelegde rammenas, veldsla en hottie sambal
Vegetarisch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 200 g zwarte rammenas
- 4 stuk(s) wintergroenten burger
- 1 stuk(s) rustiek breekbrood
- naar smaak veldsla
- naar smaak andijvie
- naar smaak hottie sambal
In Huis
- 5 teentje(s) knoflook
- 500 ml witte wijnazijn
- 1 tl suiker
- 1 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl zeezout
- naar smaak boter
- naar smaak peper
- naar smaak zout
Recept stappen
- Borstel de rammenas schoon onder koud water en snijd hem in zeer dunne rondjes bijv. met de dunschiller of mandoline. Pel de knoflook en halveer.
- Neem een schone grote glazen pot. Vul met de azijn, zout, suiker, peper en knoflook.
- Schud goed door tot de suiker is opgelost en voeg dan de rammenas toe. Sluit de pot goed af.
- Laat 3 dagen staan in de koelkast. Schud af en toe om.
- Bak de wintergroentenburgers volgens gebruiksaanwijzing.
- Besmeer een broodje met wat boter.
- Beleg met een beetje gesneden andijvie en dan wat veldsla
- Verdeel er wat ingelegde rammenas over.
- Beleg met de burger en een kloddertje hottie sambal.
- Voor de rammenas: 5 teentjes knoflook, 500 ml witte wijnazijn, 1 tl zeezout, 1 tl suiker, 1 tl hele zwarte peperkorrels