Broodje warmgerookte zalm met ricotta, ingelegde rode ui en kappertjes

Name: Broodje warmgerookte zalm met ricotta, ingelegde rode ui en kappertjes
Yield: 4 porties
Cuisine: Vis
Ingredients: 4 stuks puntige bruine broodjes; 1 stuks komkommer; 300 gram warmgerookte zalm; 50 gram jonge sla; 1 stuks rode ui; 2 el rode wijnazijn; 100 gram ricotta; 2 el kappertjes

Vis

Totale tijd20 minuten

Ingrediënten

In de box

4 stuks puntige bruine broodjes
1 stuks komkommer
300 gram warmgerookte zalm
50 gram jonge sla

In Huis

1 stuks rode ui
2 el rode wijnazijn
100 gram ricotta
2 el kappertjes

Recept stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de broodjes 5-6 minuten.
Maak de ingelegde rode ui. Snij de rode ui in dunne halve ringetjes. Meng met de rode wijnazijn. Zet weg.
Besmeer de broodjes met ricotta. Snij de komkommer in dunne plakjes, leg op de ricotta samen met de warmgerookte zalm, Bestrooi naar smaak met peper en zout.
Garneer met de jonge sla, kapertjes en ingelegde rode ui.