Broodje spekbokking met waterkers-mayonaise

Name: Broodje spekbokking met waterkers-mayonaise
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 sneetje(s) Zonnebol; 2 pakje(s) Spekbokking; 6 takje(s) Waterkers; 1 handje(s) Veldsla; 1 handje(s) Winterpostelein; 100 g Mayonaise; 1 el Citroensap; 1 teentje(s) Knoflook; 1 tl Dijonmosterd; 3 druppel(s) Tabasco; naar smaak Peper en zout

Totale tijd15 minuten

Ingrediënten

In de box

4 sneetje(s) Zonnebol
2 pakje(s) Spekbokking
6 takje(s) Waterkers
1 handje(s) Veldsla
1 handje(s) Winterpostelein

In Huis

100 g Mayonaise
1 el Citroensap
1 teentje(s) Knoflook
1 tl Dijonmosterd
3 druppel(s) Tabasco
naar smaak Peper en zout

Recept stappen

Hak de peterselie fijn en pers de knoflook. Haal de blaadjes van 2 takjes van de waterkers.
Doe samen met de mayonaise, citroensap, mosterd, tabasco, zout en peper in de keukenmachine en meng tot de waterkers goed in de mayonaise gehakt is.
Beleg de boterhammen met wat veldsla en winterpostelein. Verdeel er de spekbokking over. Bestrooi met wat peper en schep er een lepel van de mayonaise op.
Neem 4 puntjes waterkers en garneer hiermee het geheel.