Bleekselderijsoep
Voorgerecht, Lunch
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 stuks witte ui
- 4 stengels bleekselderij
- 275 gram aardappelen
- 3 el crème fraîche
In Huis
- 1 liter water
- 2 blokje groentenbouillon
- 2 tenen knoflook
- olie om te bakken
- naar smaak nootmuskaat
Recept stappen
- Bereid de bouillon voor.
- Snipper de ui en hak knoflook fijn. Snij de bleekselderij in stukken. Schil en snijd de aardappelen. Verwarm olie in een soeppan en bak alles kort aan.
- Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Kook ca. 15 minuten en pureer de soep.
- Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.