Aardappelgratin met heilbot en prei
Vis
- Waarvan Oventijd minuten
- Totale tijd minuten
Ingrediënten
In de box
- 1 stuks ui
- 2 stuks prei
- 1000 gram Nicola aardappelen
- 100 gram Wilde Weide kaas
- 480 gram heilbot
In Huis
- boter en olie om te bakken
- 300 ml kookroom
- 300 ml melk
- 1 el mosterd
Recept stappen
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit boter en olie in een pan die dicht kan. Snipper de ui en bak zachtjes. Kerf de prei in de lengte in en spoel zand ertussenuit. Snij in ringen en bak even mee. Dek de pan af en bak ca. 15 minuten tot de prei zacht is. Roer af en toe.
- Schil de aardappelen en snij in zo dun mogelijke plakjes. Breng de aardappels met de room, melk en mosterd in een pan rustig aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Kook dit geheel ca. 10 minuten.
- Rasp de Wilde weide kaas. Snij de heilbot in stukjes.
- Vet een ovenschaal in. Doe de prei er in. Let de stukje heilbot hierop. Giet de aardappels erboven op incl. het room-melkmengsel. Bestrooi het geheel met de geraspte kaas en bak gaar en goudbruin in ca. 40 min.
- TIP: Serveer de aardappelgratin met een salade.